De bereiding van jam berust op het principe van osmose, waarbij de toegevoegde suiker water aan de kokende vruchten onttrekt
Door Admin · 6 mei 2026
Wist je dat de bereiding van jam berust op het principe van osmose, waarbij de toegevoegde suiker water aan de kokende vruchten onttrekt?
Bron: NL-Wikipedia, artikel "Jam (voedingsmiddel)" (CC BY-SA 4.0) — https://nl.wikipedia.org/wiki/Jam_(voedingsmiddel)